Ако сте икада пригушили хреновку за игру са лоптом јарко жутом бојом сенф или сте уживали у добром карију, морате захвалити куркуми на боји и неким танговима. Али закулисни зачин заузима главно место у чају од куркуме, који постаје све више популарни као природни лек за здравље - и за добар разлог .

како изгледа боја кредом

Куркума као антиоксиданс и антиинфламаторно средство које се историјски користи у биљним лековима са истока може помоћи у смањењу симптома артритиса, спречити Алцхајмерову болест и рак , помажу код цревних проблема као што су пробава и жгаравица, и јачају ваш имунолошки систем друге ствари . Ове користи су вероватно резултат куркумина, активног састојка куркуме, који делује и противупално и као антиоксиданс, каже Јои Бауер, стручњак за здравље и исхрану за НБЦ'с ДАНАС емисија и аутор Лекови за храну Јои Бауер .

Прашак можете посипати у кари, јогурте, хумус, јела од јаја, на пилетину или чак у салату од туне за леп, земљани укус, каже Бауер, који додаје да би требало да циљате на уврштавање ¼ кашичице дневно у своју исхрану. Нутрициониста Роцхелле Сирота из Роц Нутритион користи куркуму за ароматизацију смеђег пиринча и квиноје, али се такође може конзумирати као укусно, топло зимско пиће. Воли да меша зачин са бадемовим млеком, ванилијом, циметом, мушкатним орашчићем, свеже млевеним црним бибером и медом, али можете експериментисати и створити свој лични фаворит. (Слаткоћа и остали зачини помажу у ублажавању јаког, горког ударца куркуме.)

Куркума је најефикаснији у комбинацији са црним бибером или кашичицом кокосовог путера, јер пиперине у биберу и масти у кокосовом маслацу помажу вашем телу да упије зачин, каже Сирота. Али имајте на уму да куркума може разблажити крв, па се обратите лекару ако сте тренутно на разређивачима крви. Такође може смањити ниво шећера у крви и код неких може изазвати пробавне сметње. И не заборавите: све умерено, чак и добре ствари. Не дозволите да вас наводна протуупална својства наведу на то да конзумирате велике количине, каже нутрициониста Цхерил Форберг , РД. Уживајте како је природа замислила, као зачин.

Ако желите сами да направите чај од куркуме, испробајте овај основни рецепт. Замените воду кокосовим или бадемовим млеком ако желите, и модификујте према укусу, додајући зачине попут цимета, ђумбира или кајена и природна заслађивача.

• 1-2 шоље кључале воде
• Додајте 1-2 кашичице земљу или свеже нарибана куркума (пожељно органску храну са сертификатом УСДА да би се избегле контаминанти и пестициди) у врелу воду. Ако је прејак, користите мање куркуме. Динстајте око 10 минута заједно са додатним зачинима. Ако користите свеже нарибану куркуму, динстајте неколико минута дуже.
• Проциједите чај у шољу и додајте лимун, млеко или мед по укусу.