Ако сте нешто попут нас, потражите илустрацију чили папричице на менијима и не устручавајте се да питате колико је јело зачињено у вашој жељи да се придржавате благе стране. Ако волите озбиљан ударац и ако узбудите усне од утрнућа усана, можда ћете живети од зачињеног, то боље. Па, не увек. Осим знојења, чишћења синуса и мало кидања, неизмерна зачињеност може имати стварни ефекат на ваше тело, како у тренутку конзумирања, тако и данима после.

Иако имамо виђено да свакодневно једење зачињене хране може смањити стопе смртности, посезање за необичном пикантношћу може донијети више штете него користи. Случај: Човек је развио болне епизодне главобоље довољно мучан да га одвезе у хитну помоћ након што је појео најпикантнију паприку на свету, калифорнијску жетелицу. Физичке реакције почеле су одмах након што је појео паприку на такмичењу у једењу љуте папричице, прво са сувим напухавањем, затим боловима у врату праћеним мучним главобољама које су трајале неколико дана након што је чили појео.

Након бројних негативних тестова на неуролошка стања, ЦТ је показао да су му се неке артерије у мозгу стегнуле. То је резултирало дијагнозом реверзибилне церебралне вазоконстрикције (РЦВС). РЦВС може довести до такозване Тхундерцлап главобоље, чији симптоми укључују изненадне главобоље, које су заслепљујуће болне и долазе и одлазе попут, па, удара грома. Аутори студије случаја сматрају да је ово први случај повезан са чили папричицом, иако је постојала веза између кајенског бибера и наглог сужења коронарне артерије.

Срећом, симптоми су се сами уклонили, а пет недеља касније ЦТ је показао да се за ову особу све вратило у нормалу. По нашем мишљењу, главобоља од удара грома једноставно не звучи толико узбуђено кад се једе најљућа храна. А ако нагласите да избегавате зачињену храну уопште, покушати нешто невероватно зачињено по вољи вероватно није добар позив, јер вам вероватно недостаје велика толеранција за зачин. Боље се одлучити за храну са правим ударцем, попут овог зачињеног тофуа са поврћем и кокосовим пиринчем.