Суво грожђе је много више од пуког додавања стазе или самосталног слога. Ово ситно сушено грожђе спакује моћан ударац када желите да побољшате јело. Нисте уверени? Спремате се да се предомислите.

Када оробите грожђице, оне се магично шире и постају неодољиво сочне и ароматичне. Најбоље од свега је што је сушење грожђица лако - чак вам и не треба рецепт. Једноставно ставите шаку сувог грожђа у посуду, покријте их течношћу и пустите да се маринирају; Нека ваше суво грожђе буде дебело док кувате остатак оброка - или га потопите преко ноћи.

Затим исцедите течност и додајте ораспало суво грожђе у своје јело. Они су тајно оружје са укусом у крупним преливима, густим ручним питама, лонцу пирјане пилетине и тестенинама. Можете чак и залупати суве грожђице у тесто свог пецива. Затим или одбаците течност за намакање или је резервисите за другу употребу, попут дресинга за салату.

Суво грожђе можете натопити практично у било којој течности. Посегните за било чим што имате у својој остави или фрижидеру. У овој салати са зачињеном шаргарепом инспирисаној Мароком, суво грожђе натопљено је лимуновим соком да би постало пуна само пет минута. Али слободно користите друге сокове попут наранџе или креча, сирће попут јабуковог сирћета, бело или црвено винско сирће или балзамично сирће. У ствари, овај рецепт зачињене торте користи сок од јабуке. Имаш мало остатака вина? Само напред. Чак и вода делује!

где да ставим термометар у ћурку

И ево хаковања у хакању: ако требате да постигнете максималну густину сувог грожђица, покушајте да суво грожђе намочите у течност која је загрејана - као у овом прилогу од бриселских клица. Загрејане течности ће вам дати брже резултате, али дефинитивно нису неопходне.

како да одредим величину прстена

Можете да удебљате и златне и тамне грожђице, мада су златне грожђице природно више дебеле због процеса сушења. Златне грожђице се третирају како би се спречило њихово потамњење, а затим суше помоћу вештачке топлоте. Тамне суве грожђице суше се на сунцу, што их више исушује - и чини поступак лужења мало сложенијим.

ПОВЕЗАНО: 6 ствари које треба урадити са сивим пинотом - поред тога што се пије

Сад кад знате како да напуните грожђице, више се никада нећете вратити стандардним грожђицама у њиховом стању купљеном у продавници. И можда никада нећете моћи да престанете да их једете у овим ругелацхима са џемом од грожђица.