Здела дагњи је тако упечатљива са љубичасто плавим шкољкама и наранџастим месом - чудо је да се нешто тако елегантно може спојити за само десет минута. Ова верзија је блиска класици, са основом од путера, шалотке и белог вина, плус мало свежег естрагона на крају. Послужите са препеченим хлебом и још путера, ако желите. Да би ово јело било још заситније, можете га послужити уз тестенину намазану путером и шпаргле куване на пари. Упарите са хрскавим белим вином попут мускадета или вињо вердеа.
Галерија
Дагње куване на пари са белим вином и естрагоном Кредит: Грег ДуПрееТест резимеа рецепта
практично: 5 минута укупно: 10 минута Принос: 4 порције Нутритион ИнфоСастојци
Контролна листа састојака- 2 фунте дагњи, орибаних и без браде
- 3 кашике несланог путера
- 1 средња љутика, ситно сецкана
- ½ шоље сувог белог вина
- 1 кашика грубо исецканог свежег естрагона
- ½ кашичице кошер соли
- ¼ кашичице црног бибера
- Хрскави тостирани хлеб, за сервирање (опционо)
Упутства
Контролна листа са упутствима- Корак 1
Загрејте путер у средњем тигању на средње јаком нивоу. Додајте лук и кувајте док не постане провидан, око 1 минут. Додајте дагње и вино; поклопите и кувајте док се дагње потпуно не отворе, 3 до 5 минута (одбаците све које се не отворе). Уклоните са ватре и умешајте естрагон, со и бибер.
- Корак 2
Користећи шупљикаву кашику, пренесите дагње у чиније за сервирање; кашика соса преко врха. По жељи послужите са хрскавим препеченим хлебом.
зашто ми одвод из туша мирише
