Клизачи иду грчки за лаку, задовољавајућу вечеру.
Галерија
Смоки Бееф Слидерс Кредит: Грег ДуПрееТест резимеа рецепта
практично: 30 минута укупно: 30 минута Порције: 4 Нутритион Инфо Прескочите на рецептЗачињене пљескавице сервиране на топлим сомунима са цацикијем? Да хвала. Пљескавице укључују димљену паприку, ким и бели лук, поред стандардне соли и бибера, што значи да је сваки залогај дубоког укуса и може да издржи љути сос од копра и јогурта, који је инспирисан класичним грчким цацикијем. Да бисте га направили, прво ћете исцедити воду из ренданог краставца, који спречава да се јогурт расцепи. Да бисте коктел лако пијуцкали уз оброк, исцедите краставце преко шоље и промешајте течност заједно са водком, газираном водом и једноставним сирупом.
Састојци
Контролна листа састојака- 1 ½ фунте млевене говедине
- 2 кашичице димљене паприке
- 1 ½ кашичице млевеног кима
- 1 велики чен белог лука, нарендан (по могућности на микроплану)
- 2 кашичице кошер соли, подељене
- ½ кашичице свеже млевеног црног бибера, подељено
- 1 енглески краставац
- ¾ шоље обичног немасног грчког јогурта
- 3 кашике сецканог свежег копра, подељено
- 2 кашике маслиновог уља, подељено
- Топли сомун и кришке лимуна, за сервирање
Упутства
Контролна листа са упутствима- Корак 1
Помешајте говедину, паприку, ким, бели лук, 1 ¼ кашичице соли и ¼ кашичице бибера у великој посуди док се добро не сједине. Обликујте пљескавице дебљине 12 (1 инч). Ставите на тањир и оставите у фрижидеру 10 минута.
- Корак 2
У међувремену, нарендајте трећину краставца на велике рупице кутије за ренде да буде једнака ½ шоље. Ставите рендани краставац на папирни пешкир и исцедите да уклоните воду. Пребаците краставац у средњу посуду. Умешајте јогурт, ¼ кашичице соли, 1 кашику копра и преосталу ¼ кашичице бибера.
- Корак 3
Преостали краставац танко нарежите и ставите у велику посуду. Додајте 1 кашику уља и преосталу ½ кашичице соли и 2 кашике мирођије; бацити на капут.
- Корак 4
Загрејте преосталу 1 кашику уља у великом тигању на средње јакој температури. Радећи у 2 серије, пеците пљескавице у врелом уљу док не порумене и не буду печене до жељене готовости, 2 до 3 минута по страни за средње. Послужите уз сомун, кришке лимуна, сос од јогурта и салату од краставца.
