Може бити примамљиво да се зауставите у локалном ресторану на крају дугог дана. Изговори вам се непрекидно врте у мислима: уморни сте, немате праве састојке, храна ће бити боља ... листа се наставља и наставља. Али нова студија објављена у Часопис Америчке академије за исхрану и дијететику пружа још више доказа да једење вани - и то не само у ресторанима брзе хране - може штетити вашем здрављу.

када деца могу да остану сама код куће

Анализирајући садржај калорија у 364 ресторанска оброка како из великог ланца тако и из локалних ресторана, истраживачи са Универзитета Туфтс открили су да је 92 процента тих оброка премашило препоручене потребе за калоријама за чак три до четири пута већу количину калорија колико је особи потребно у једносед.

„Ова открића јасно показују да је доношење здравих избора док једете напољу тешко, јер комбинација примамљивих опција и прекомерних делова често преплављују нашу самоконтролу“, виша ауторка др Сузан Б. Робертс, директор Лабораторија за енергетски метаболизам у Јеан Маиер УСДА истраживачком центру за људску исхрану старења (ХНРЦА) на Универзитету Туфтс у Бостону, наводи се у саопштењу .

Ресторани брзе хране често добијају више критика од својих колега из комшилука, упркос чињеници да мали ресторани обично дају једнако толико калорија (ако не и више), каже Робертс. Кухиње које су се проучавале укључују америчку, кинеску, грчку, индијску, италијанску, јапанску, мексичку, тајландску и вијетнамску храну. Највећи преступници? Америчка, кинеска и италијанска кухиња имале су највише калорија са просеком од 1495 калорија по оброку.

'Наручујемо своја омиљена јела јер нас то искушава, а онда поједемо више него што нам треба јер је порција превелика', рекао је коаутор др Виллиам Мастерс, професор економије хране у школи Фриедман у изјави. „Овде постоји родна димензија која је заиста важна: жене обично имају нижу калоријску потребу од мушкараца, па у просеку морају да једу мање. Жене, док обједују, обично морају бити опрезније. '

Мастерс каже да би стварање локалних уредби које захтевају од ресторана да дају делимичне порције довело до тога да ресторани прилагођавају своје подразумеване величине у односу на оно што би најгладнија особа могла да жели и према ономе што просечном купцу треба.

Али, за сада имамо 18 здравих разлога да вечерас кувате код куће.