Имам сукобљен однос са новогодишњим одлукама. Сваке године одлучим да нећу стићи до 1. јануара осећајући се као да ми је живот потребан читав ремонт. Пијем галон воде дневно, настављам свакодневну рутину вежбања током празника и нећу се предати искушењу продајних е-маилова који ми преплављују пријемно сандуче. И сваке године пронађем себе како предузимам дугу листу обавеза након НИЕ-а како бих ми помогао да се вратим на прави пут након сезоне обиља.

После неколико пута кроз овај циклус, открио сам да постоји једна резолуција коју могу да означим у више поља. Желите да вратите своје здравље на прави пут? Кувајте више оброка код куће где контролишете количину уља и маслаца који се користе, као и величину порција. Треба да сачувате финансије? Трошкови намирница за припрему укусног оброка у вашој кухињи драстично су нижи од оброка у ресторанима или за понети храну. Решите да време за коришћење екрана замените квалитетнијим временом са вољенима? Окупите се сваке вечери око трпезе са породицом и пријатељима ради тог драгоценог дружења, учињеног још интимнијим уз домаћи оброк.

Сад кад сам вас уверио да је кување код куће једина новогодишња одлука која вам треба у 2020. години, ево девет савета које сам успут покупио како бих то заиста и остварио.

повезани предмети

1 Планирајте шопинг путовања унапред

Током викенда или кад год имате највише времена да се организујете и одете у куповину, седите и испланирајте оброке које бисте желели да кувате за недељу. Опрашите књиге рецепата, прегледајте опсежне колекције рецепата на сајтовима попут Реал Симпле или питајте своје пријатеље за њихове највеће хитове. Затим направите листу намирница организовану по категоријама (нпр. Производи груписани, сува роба, млечни производи). Ово вам омогућава да најефикасније прелистате продавницу. Ако рецепт захтева само малу количину једног састојка, попут неколико гранчица мајчине душице, покушајте да одаберете друге рецепте који захтевају тај исти састојак како бисте избегли расипање и нову листу прехрамбених производа.

ПОВЕЗАН : Ово је најбоље доба дана за бакалницу

два Прихватите припрему оброка

Једном када имате састојке при руци, време је да почнете да их сецкате, печете и кључате како би брзо и лако било кување у недељи. Без обзира на моје најбоље намере, кад у уторак увече дођем кући после посла, ако немам јасан план извршења који може бити завршен у року од 30-45 минута, прибегавам јелу за храну или смрзнутој пици.

ПОВЕЗАН : 6 генијалних начина на које можете да искористите тренутни лонац за припрему оброка

3 Достава намирница

Понекад је најзастрашујући део кувања само проналажење времена и енергије за бављење куповином намирница. У тим тренуцима ослањајте се на услуге доставе намирница попут Фресх Дирецт или Инстацарт . Једном када се све што вам треба појави на кућном прагу, а да не морате да се суочите са гужвом, редовима и чешљањем пролаза за последњу ствар са листе, можда ћете се запитати зашто бисте се икада вратили традиционалној куповини. Што се тиче поврћа, стварно сам се бавио Мисфитс Маркет , који спасава ружно воће и поврће од трошења и испоручује га директно вашем дому. Погодност и одрживост? Броји ме.

4 Укључите праву опрему

Поседовање одговарајућих уређаја, справа и кухињских ножева чини припрему оброка и кување много ефикаснијим и пријатнијим. Недавно сам уложио у нож доброг кувара и запањен сам колико брже могу да сечем и режем (а да не помињемо да је много сигурније радити са оштрим сечивом). За више ствари које морате имати погледајте ову листу 7 уређаја који су вам потребни да припрему оброка учините лакшом него икад .

5 Научите рецепте за једну посуду и шерпу

Постоји ли ишта горе од завршетка вечере након дугог дана и суочавања са брдом посуђа, лонаца и шерпи у судоперу? Срећом, постоји доста рецепата за један лонац и вечере у тави који омогућавају једноставно чишћење без жртвовања укуса. Баците страну лиснатог зеленила и вечера је послужена!

ПОВЕЗАН : 21 Укусне вечере у једном лонцу за лаку забаву

6 Купите премешане мешавине зачина и сосове

Када редовно кувате, лако вам је ући у колотечину са провереним и истинитим профилима укуса. Ја сам усисавач за бацање рузмарина и белог лука у праху у све што направим и називам га даном. Најлакши начин за пробијање основне кућне кухиње је коришћење мешавина зачина и сосова. Добар сок од индијског карија или енцхиладе може учинити да се чак и најосновнији оброк од пилећих прса и броколија осећа егзотично и не треба времена за припрему. Можете пронаћи добре мешавине зачина за посипање поврћем или месом које пржите у зачинском пролазу ваше локалне намирнице, а због аутентичних кинеских укуса, опседнут сам сосовима и зачинима из Фли Би Јинг .

7 Припремите веће порције

Кувајте једном, једите два пута (или више). Двоструке (или троструке, у зависности од тога колико уста редовно храните) количине рецепата, тако да имате храну за целу недељу. Преостале остатке можете пренамијенити у потпуно нове оброке, тако да никоме не досади. Волим да направим полако кувану свињску плећку један дан, а затим сутрадан бацим исецкану свињетину на плех и печем док мало не постане хрскава за такозване карнитас.

8 Запошљавање подршке

Ништа не чини да време у кухињи лети више од тога да имате друштво (и додатне руке) пријатеља и породице. Један од најбољих начина да децу заинтересујете за здраву исхрану је укључивање у процес кувања, па малишанима дајте лагане задатке попут мешања ствари, кидања зеленила или пире од кромпира. Ако све друго закаже, увек могу да намамим своју кухињу-фобичну сестру да ме бар забавља причама док припремам вечеру, сипајући јој чашу вина.