У овој земљи не постоји стандардизован систем за упознавање са храном. Па да ли је заиста чудно зашто су урми на упакованој храни помало, ум, збуњујуће? Отприлике 40 држава захтева датуље за неке кварљиве намирнице, као што су месо и млечни производи, тако да ћете данас вероватно видети своје намирнице означене. Али упозорење о спојлеру (намера речи): Прехрамбени производи су безбедни за конзумирање након датума на етикети, према Служба за безбедност хране и инспекцију УСДА (ФСИС).

Како би се смањило бацање хране, ФСИС препоручује да, без обзира на датум, потрошачи треба да процене квалитет хране пре него што одлуче да је поједу или баце. (Један изузетак: Савезни закон захтева датум на свим формулама за одојчад ради безбедности и увек га треба поштовати.) Дакле, шта тачно значе датуми истека и колико дуго је храна заиста добро за?

ПОВЕЗАН : Колико дуго можете да чувате (скоро) све у фрижидеру и замрзивачу

колико година мораш имати да чуваш бебу

Уз помоћ стручњака и произвођача производа, Козел пиво саставио је овај једноставан водич за читање датума истека и када треба да бринете о безбедности хране, тако да можете паметније да купујете и мање трошите.

Како читати датуме истека

У зависности од тога где живите, можете видети различите датуме на својој храни и сваки има другачију сврху. Ево мало јасноће на основу информација из Институт за прехрамбене технологе (ИФТ) и ФСИС.

Најбоље ако се користи до/пре : Ово је датум за осигурање квалитета и служи као „предлог“ када су укус и квалитет хране на врхунцу. То није датум куповине или сигурности.

Користити од: Ово је предложени датум до којег бисте требали јести храна. Али само зато што је дан или два по истеку рока употребе не значи да ће вам се разбољети ако га конзумирате, иако би требало да сами процените квалитет хране након тог времена. То није безбедносни датум, осим када се користи на формули за бебе.

Продаје од: Ако сте у продавници и имате последњу јединицу вашег омиљеног јогурта тог дана до датума продаје, још увек можете да га купите. Ово није сигурносни датум, већ датум за трговце који им помаже да одреде колико дуго нека ставка треба да остане на полици. Према ИФТ-у , „једна трећина рока трајања хране остаје након истека рока да би потрошач користио код куће.“

Замрзни од: Према УСДА, овај датум означава када производ треба да буде замрзнут да би се одржао врхунски квалитет. То није датум куповине или сигурности.

ПОВЕЗАН : 7 намирница које треба одмах размислити о замрзавању

Колико дуго је храна добра након истека рока трајања?

„Са изузетком формуле за одојчад, ако датум [на вашој храни] прође током кућног складиштења, производ би и даље требало да буде безбедан и здрав ако се њиме правилно рукује све док време кварења није евидентно,“ према ФСИС . Можете рећи да ли је храна покварена ако има непријатан мирис, укус или текстуру.

Имајући то на уму, ево смерница о препорученом року трајања за уобичајену храну која се баца прерано.

ПОВЕЗАН : Ово је тајна чувања сваке врсте воћа и поврћа како би дуже трајале

како имати бољи брак

График датума истека хране

Колико дуго траје конзервирана храна?

Да, конзервирана храна може покварити. Према УСДА Конзерве са високим садржајем киселине, попут парадајза и цитруса, чувају се до 1,5 године. Конзерве са ниским садржајем киселине - то је скоро све остало, укључујући поврће, месо и рибу - трајаће до 5 година. Конзервирана храна је стерилна, тако да неће угостити бактерије, али ће се на крају укус и текстура ствари у њима погоршати. Чувајте их на собној температури на тамном месту, попут ормарића или оставе, и избегавајте да купујете испупчене, зарђале, цуреће или дубоко удубљене конзерве јер имају веће шансе да се покваре.

Колико дуго траје смрзнута храна?

Предмети из замрзивача супермаркета су безбедни за јело на неодређено време. Имају рок трајања јер неће заувек бити доброг укуса; укус и текстура се временом кваре. Када отворите врећу смрзнутог грашка или кукуруза, излијте део уместо да посегнете руком, што може да унесе бактерије. (Бактерије не могу да расту у замрзивачу, али могу да преживе. Ако не кувате неки предмет након што га одмрзнете, бактерије би и даље могле да буду опасне.)

ПОВЕЗАН : 7 главних грешака које правите са својим замрзивачем

Колико дуго трају остаци?

Имате огромну шерпу чилија која би нахранила тим фудбалера? Позови их код себе. Према УСДА, већина охлађени остаци трају 4 дана , врхови. Јела која садрже морске плодове или некуване састојке, попут мајонеза, брже се кваре; поједите их у року од неколико дана. И не дозволите да непоједена храна стоји на пулту дуже од 2 сата. Што дуже посуда стоји на собној температури, то је подложнија расту бактерија. Топлу храну је добро ставити у фрижидер или замрзивач. Али када рукујете јелом за које ће бити потребно много сати да се потпуно охлади - огромна посуда пуна гулаша, рецимо - прво га пренесите у неколико мањих посуда.

У међувремену, остатке оброка које сами замрзнете треба бацити за 3 до 4 месеца. Након тога могу постати ледене и почети да добијају укусе друге хране у замрзивачу.

ПОВЕЗАН : Како смањити отпад од хране у вашем дому

И даље сте забринути да вам се храна покварила? Консултујте наш практични водич за складиштење хране и сазнајте колико дуго (скоро) све траје у фрижидеру, замрзивачу и остави. Можете чак и одштампати верзију испод и ставити је у фрижидер за будућу употребу.