Добре вести за Њујорчане који су се уморили од традиционалних пљескавица без меса: Дуцкс Еатери у трендовском кварту Еаст Виллаге на Менхетну служи задимљени, сочни (читај: укусни) бургер који је у потпуности направљен од диње. И ту је ствар: Тхриллист извештаји да је укусна пљескавица укусна по правој ствари.

Да би створио пљескавицу од диња, кувар Вилл Хоровитз лечи и ферментира сочно месо, као и димове, споро пече и дехидрира да би опонашао текстуру и укус меса.

Посвећеност постизању коначног производа засигурно је инспиративна и правовремена. Видели смо јацкфруит узимају облик меса, а компаније попут Беионд Меат стварају биљне опције које се такође осећају, изгледају и понекад крваре попут меса.

Не зна се хоће ли хамбургери од диње постати ствар - али они су добили наш глас!

Ако се понедељак без меса претворио у свакодневну безмесну ствар или ако само желите да смањите месо, испробајте један од ових задовољавајућих вегетаријанских рецепата или одаберите један (или много!) Од ових 20 лаких веганских рецепата.