Остриге на половини љуске звуче фенси, али ако можете да отворите шкољке, скоро сте ту. Зграбите нож за остриге (попут Нож остриге Дектер Русселл од нерђајућег челика , 20 долара) и пешкир за суђе и следите ове кораке.

да ли је лоше носити грудњак у кревет

повезани предмети

Остриге снажно очистите под хладном водом четком за рибање. Ухватите остригу у пешкир, са равном страном нагоре и изложеном шарком (где се љуске спајају). Забијте нож у шарку. Увртајте нож напред-назад - попут окретања кључа у брави - док се горња (равна) шкољка не отвори.

Клизните сечивом дуж унутрашњости горње љуске, раздвајајући мишић (остриге ће почивати у доњој љусци) и пазећи да не просипате течност. Баците горњу љуску.

Прођите оштрицом испод остриге да бисте исекли причвршћени мишић. Обришите нож; понављање. Остриге послужите на постељи од смрвљеног леда.