Кување са лепљивим састојцима увек се исплати. Колачићи са путером од кикирикија, посластице од медењака и колачи од меда никада нису грешка. Међутим, мерење ових кључних састојака може изгледати као велика борба. Половина путера од кикирикија се заглави у мерној шољи или умотана око кашичице. Пух од белог слеза више завршава на вашим прстима него на посуђу. Мед и меласа прскају свуда осим посуде за мешање, и пре него што то приметите, изгубили сте појам о количини.

Посебно у печењу, прецизна мерења су неопходна, због чега је добро имати вискозни састојак у рукаву. Следећи пут када будете морали да мерите посебно лепљиви састојак, испробајте овај једноставан хак, који чак ни не прља ниједан додатни алат. Ако то није вин-вин, не знамо шта је!

ПОВЕЗАН: Поширана јаја у микроталасној пећници су мој најзахтјевнији начин за доручак радним данима и треба им само минут да се направе

Пре мерења наведеног лепљивог састојка, утрљајте врло малу количину а неутрално уље за кување (семенке грожђа, авокадо или биљно уље добро раде) преко посуде за мерење, пазећи да све има пристојан слој масти. Затим сипајте или убризгајте свој лепљиви састојак у посуду за мерење и гледајте како савршена количина клизи када дође време за комбиновање састојака. Да, тако је лако.

Ако ваш рецепт већ захтева уље или отопљени путер, можете користити и исти прибор за мерење који је већ премазан јестивом машћу отпорном на лепљење.

Ова техника функционише ако мерите лепљиви састојак по тежини или сувим мерењем. Поврх тога? Танка мрља уља на вашем мерном алату неће утицати на количину или укус вашег састојка, већ ће само помоћи да исклизне и буде лакше за мерење.

ПОВЕЗАН: 6 великих грешака које правите када печете хлеб, према једном од водећих светских стручњака

Најлакше је нанети уљни штит на металне или стаклене алате за кување, али и пластика ради. Нажалост, ова техника неће добро функционисати са дрветом, јер дрво упија уље за кување као грицкалица. Без обзира који алат користите, пожелећете да измерите лепљиви састојак и да га додате у свој рецепт пре него касније, пре него што се уље и састојак споје. Ово се не дешава брзо, али у зависности од температуре у вашој кухињи, не желите да се ваше савршено мерење сирупа превише меша са науљеним прибором.

Када измерите једну супену кашику меда која вам је потребна за ваш следећи пројекат печења, уз минимално чишћење, можемо додати, гарантујемо да се нећете враћати на мерење досадних састојака лепка на било који други начин.