• 5вредности звездице: 0
• 4вредности звездице: једна
• 3вредности звездице: 0
• двавредности звездице: 0
• једнавредности звездице: 0

• Прочитајте рецензије
• Додај рецензију

• 1 Ратинг
• 1 рецензија

Ово јело уноси елеганцију достојну ресторана на вашу плочу за кување, захваљујући укусном сосу од ораха и паметној стратегији кувања. Намакање хлеба у млеку док не омекша даје сосу изненађујуће тело, што укључује тостиране орахе, слани пармезан и довољно киселог лимуновог сока да уравнотежи богатство. Завршено са више ораха и листова тимијана, резултат је срдачан, утешан и оригиналан. Рецепт служи четири, али гладном двојцу не би било тешко да исполира целу серију. Послужите уз лагано, бибер црвено вино попут Пинот Ноир-а или кисело бело као Грунер Велтлинер.

Галерија

Тест резимеа рецепта

Састојци

• 1 (2½ оз.) кришка белог хлеба, уклоњена кора и исецкани хлеб (око 1 шоља)
• ½ шоље пуномасног млека
• 12 унци некуване тестенине таљателе
• 1 шоља тостираних ораха, плус ситно сецкани тостирани ораси за украс
• 1 ½ унце Пармигиано-Реггиано сира, фино исецканог (око ⅔ шоље)
• 2 кашике свежег лимуновог сока (од 1 лимуна)
• ¼ кашичице кошер соли
• ¼ кашичице црног бибера
• 1 средњи чешањ белог лука
• 1 кашичица свежих листова тимијана, плус још за украс

Упутства

• Корак 1

  Ставите хлеб и млеко у малу посуду; оставите да се намаче 15 минута.

• Корак 2

  У међувремену, кувајте тестенину према упутствима на паковању. Оцедите, резервишите 1 шољу воде за кување. Пребаците тестенину у велику посуду. Покријте да остане топло.

• Корак 3

  Ставите орахе, сир, лимунов сок, со, бибер, бели лук, мешавину млека и хлеба и ¾ шоље резервисане воде за кување у процесор хране; процес док не постане глатко, око 1 минут.

• Корак 4

  Додајте мешавину ораха и тимијан у врућу тестенину; бацити на капут. Додајте преосталу воду за кување 1 кашику одједном да постигнете жељену конзистенцију. Украсите ситно сецканим орасима и додатном мајчином душицом. Послужите одмах.