• 5вредности звездице: 6
• 4вредности звездице: једна
• 3вредности звездице: једна
• двавредности звездице: 0
• једнавредности звездице: једна

• Прочитајте рецензије
• Додај рецензију

• 9 Оцене
• 2 Ревиевс

Класични рецепт за мафине од боровнице је суштинска компонента кухиње доброг кувара, а ово обимно извођење, направљено зачињено од млаћенице и мирисно на лимунову корицу, је оно које ће издржати тест времена. Мацерирање боровница са шећером пре него што наставите са тестом осигурава да ће њихов цветни, слатки укус прожимати сваки залогај. Ваш будући ја ће вам захвалити што сте замрзивач напунили овим нежним колачићима са златном куполом, који се један по један могу поново загревати у микроталасној пећници или рерни. Или, растопите мало путера у тигању да тостирате преполовљене, једнодневне мафине.

Галерија

Тест резимеа рецепта

Састојци

• 3 шоље свежих боровница (из 3 контејнера од 6 оз.)
• 1 кашичица лимунове коре плус 1 кашика. свеж сок (од 1 лимуна)
• 2 шоље гранулираног шећера, подељено
• Спреј за кување, за тигање
• 4 шоље вишенаменског брашна
• 1 кашика прашка за пециво
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 1 кашичица кошер соли
• ¾ шоље (1½ штапића) несланог путера, на собној температури
• 2 велика јаја
• 1 ½ кашичице чистог екстракта ваниле
• 1 ½ шоље млаћенице
• 2 кашике турбинадо шећера

Упутства

• Корак 1

  Помијешајте боровнице, лимунову корицу и сок и ½ шоље гранулираног шећера у великој посуди. Оставите да одстоји, повремено мешајући, док бобице не почну да пуштају сок, 30 до 40 минута. Ред 2 (12 шољица) калупа за мафине са папирним улошцима или пергаментом; премазати спрејом за кување.

• Корак 2

  Загрејте рерну на 375 ° Ф. У великој посуди умутите брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Умутите путер и преосталих 1½ шољице гранулираног шећера електричним миксером на средњој брзини док не постану лепи, око 5 минута. Умутите једно по једно јаје, затим ванилу. Смањите брзину на ниску; додајте мешавину брашна, наизменично са млаћеницом, док се не сједини. У 2 серије, додајте боровнице и њихове сокове. Кашиком сипајте у калупе за мафине, пуните испод руба кошуљице. Прелијте турбинадо шећером.

• Корак 3

  Пеците док врхови не постану златни и дрвени крак уметнут у средину не изађе чист, око 30 минута. Оставите да се охлади 5 минута. Извадите из тигања, пребаците на решетку и оставите да се охлади 10 минута.

Белешке кувара

Мафини се најбоље служе топли или на собној температури на дан када су печени, али се добро држе. Чувајте их лабаво покривене преко ноћи, у врећици са патентним затварачем до 3 дана или у дуплој врећици у замрзивачу 3 месеца. Поново загрејте у тихој рерни 5 минута.