Пре прошлог марта, своје вештине кувања бих оценио као „добро, сасвим добро“. Знао сам довољно рецепата да ми не досади, и знао сам како да их учиним довољно добрим да се радујем после дана проведеног у канцеларији. Али онда сам престао да идем у своју канцеларију — или било где, заиста — и почео сам да проводим много времена у кухињи. Буквално: Најбоље место за писање и уређивање прича за рад у мом гарсоњери је за шанком који одваја кухињу од дневног простора.

Тако сам, као и многи, почео да испробавам нове рецепте, од печеног мак и сира са пестом и хрскавим тофуом преливеним сосом од кикирикија, до мафина од пите од ораха и сорбета од краставца. И да не умањујем важност висококвалитетних састојака или исправних техника кувања (да не спомињемо обичну стару праксу), али оно што је заиста помогло да изградим моје самопоуздање у кухињи током пандемије је набавка алата за кување за које нисам знао да су ми потребни .

Повезан: 24 Гениус Китцхен Схортцутс Козел Биер Фоод Едиторс Свеар Би

Ако тражите неколико нових алата који ће вас извући из кулинарског платоа, померите се надоле да бисте видели девет производа који су драстично побољшали моје самопоуздање у кухињи. Неки су прилично стандардни алати које никада нисам купио , док су други више еколошки , и још више су праведни паметно осмишљено или баш укусно .

Најбољи део? Сачувајте прву ставку (која је, поштено речено, легендарна), све је испод 40 долара, а често и испод.

повезани предмети

КитцхенАид самостојећи миксер

Не морам да вас упознајем са хттпс://ввв.мацис.цом/схоп/продуцт/китцхенаид-артисан-сериес-5-куарт-тилт-хеад-станд-микер-витх-флек-едге-беатер-бундле -сет-ксм150фе%3ФИД%3Д8854706&ЛСНСУБСИТЕ=ПР&у1=РС9КитцхенТоолсТхатДрастицалУпградедМиКуарантинеЦоокингјмастропКитАфф2614477202101И' дата-трацкинг-аффилиате-испорука-дата-трацкинг-аффилиате. линк-урл='хттпс://ввв.мацис.цом/схоп/продуцт/китцхенаид-артисан-сериес-5-куарт-тилт-хеад-станд-микер-витх-флек-едге-беатер-бундле-сет-ксм150фе ?ИД=8854706' дата-трацкинг-аффилиате-нетворк-наме='Ракутен' рел='спонсоред'>овај култни кухињски апарат . Након што сам урадио много пријатног печења на почетку пандемије, уверио сам себе да је самостојећи миксер од 5 литара вредан трошења — и био сам у праву: моје тесто је бољег укуса и правилно се меша за кратко време. Пошто моја кухиња има отворене полице и веома ограничен простор на радној површини, она такође служи као декор.

Магнетне мерне кашике

Ови паметни магнетне мерне кашике од нерђајућег челика су много згодније од незграпних пластичних које сам претходно користио. Двостране су, са танком страном која је посебно дизајнирана за лепљење у тегле зачина. И иако су магнети довољно јаки да спрече кашике да залутају, сет се раставља само једном руком, што је згодно за припрему током оброка.

Стаклене посуде за мешање

Мислио сам да ћу максимално искористити највеће величине од 2,5 и 3,5 литара, али често посежем за најмањим комадима из овога елегантан стаклени сет посуда за мешање уместо тога. Посуде од 1 унце, 2 унце и 4 унце ми омогућавају да коначно урадим а одговарајуће мисе ен плаце за оброке са пуно малих састојака. И као КитцхенАид миксер, угнежђене стаклене чиније служе као украс.

Пластичне кесе за вишекратну употребу

За мене, „бити бољи у кухињи“ није само припремање укусне хране – већ и смањење бацања хране, што није увек лако када живим сам и не желим да једем исте ствари сваки дан. Али торбе за вишекратну употребу биле су од велике помоћи, а посебно ми се свиђају ове непропусне и У-мисс пластичне кесе за вишекратну употребу без БПА . Неке држим у замрзивачу да држим нарезане банане за смутије, а друге у фрижидеру да продужим живот производа и остатака.

Облога за храну од пчелињег воска

Производи попут пластичних кеса за вишекратну употребу и Бее'с Врап такође помажем са још једним мојим дугорочним циљем: сечењем пластике за једнократну употребу. Имам кутију пластичне фолије у кухињској фиоци за резервну копију, али три комада у овом комплету омота за храну од пчелињег воска за вишекратну употребу, који се затварају топлином ваших руку и перу хладном водом и мало сапуна, обично су довољно да покријем оно са чиме радим.

Цхили црунцх

Једина јестива ставка на овој листи, чили хрскавица био је опасан додатак мојој кухињи прошле године. Опасно је у томе што ћу ставити мало слатки и углавном љути зачин на било шта (јаја, пицу, тофу терииаки), а такође и у томе што мало иде далеко – превише чили уља, и ваш оброк може постати нејестив.

Дуге силиконске рукавице за рерну

Моје старе рукавице за рерну су биле танке, па сам набавио нове за њихову предвиђену намену за руковање топлим посуђем, а желео сам и дугачке рукавице за додатну заштиту са стране моје рерне (месарски блок се налази директно испред њега, тако да сам Приморан сам да уносим и излазим своје ствари под чудним угловима). Али нисам очекивао тајну корист од добијања дуге рукавице за рерну прекривене силиконом : Када се поклопац на горе поменутој тегли чилија заглави, ови га олабаве! Они су хак који мења игру за живот сам.

Отирач против умора

Сећате се када сам рекао да мој кухињски пулт у основи функционише као мој стојећи сто? Ово простирка против умора омогућава ми да стојим у својој кухињи осам сати. (Правим паузе за истезање!) Не морате да ми верујете на реч: најпродаванији је у својој категорији на Амазону и има више од 15.000 оцена са пет звездица. Користио сам стандардну црну простирку, али је такође доступна у забавним бојама и шарама.

Цедиљка за лимун

Опирао сам се да направим простор у својој малој кухињи за квалитетна цедилица за лимун због његове јединствене сврхе, али сам поклекнуо након што сам погледао рецепт за рецептом који захтева свеже цеђени сок од лимуна. (У случају да сте се питали, први пут сам га користио да направим лимунске плочице.) Сада више не морам да тражим лажне лимунове семенке у посудама преко којих сам једном руком цедио воће да бих добио налет укуса.