повезани предмети

1 Купујте чулима

Који је најбољи начин да се утврди да ли је серија јагода савршено зрела? Наравно, ако купујете негде где је узорковање дозвољено (рецимо, тржиште пријатељског фармера), један залогај ће открити да ли су слатка и сочна. Боја је такође моћан показатељ - бобице које су тамне, једноличне црвене боје обично су добра опклада. Али имајте на уму: ослањање само на изглед може довести у заблуду - јер иако јагоде након брања продубљују боју, не постају ништа слађе. Због тога, на крају, ако је ствар зрелости у питању, ваш нос увек најбоље зна. Јагоде на врхунцу имају непогрешиво сладак и моћан парфем који се једноставно не може глумити.

два Изаберите свој

Ако живите у подручју где су фарме бобица на завидној удаљености, окупите породицу или пријатеље и чин брања и јела претворите у цјелодневну прославу. Не само да је то сјајан изговор да изађете на сунце и подржите локалне фармере, а куповина на велико често цену чини прилично приступачном. Још бољи? Када имате на располагању килограме јагода уместо пуке пинте, нема притиска да на сигурном играте у кухињи - што значи да можете да испечете гомилу својих омиљених пита и да вам и даље остане доста јагодичастог воћа за играње на нове начине.

3 Поједностави

Бујан, слаткаст укус савршено зрелих јагода тешко је побољшати. Дакле, генерално је паметно одупријети се нагону да их закопате у сложене рецепте или их преобилите агресивним зачинима. Ако желите мало да се заваравате, испробајте класичну формулу за колаче од јагода - мацерирање бобица са балзамичним сирћетом за мало софистицираности, замену у брио ролни за традиционални бисквит или додавање куглице сладоледа за додатно уживање. Али никада нећете погрешити са једноставном питом или малом серијом сат , било.

4 Покушајте слано

С тим у вези, нема разлога да се јагоде ограничавају на десерт. Иако се најчешће користе у слатким рецептима, ако се њима креативно приступи, ове танги бобице могу на изненађујуће и дивне начине трансформисати слана јела. У укусу се посебно добро играју са зачинским биљем попут менте, босиљка и мајчине душице, те богатим сосовима и зачинима попут балзамичног сирћета и плавог сира. Покушајте да додате јагоде танко нарезане на шунку и сир са жара, за жељни риф на монте цристо-у, умешајући их у салату од бебе шпината и плавог сира или нагомилавајући их на слатко-слану горгонзолу цростини.

5 Чувајте паметно

Ако је случајно случајно, имате принуду да не удахнете све своје бобице у једном заседању, уверите се да су остаци правилно ускладиштени. (Ти мали драгуљи су крхки!) Најважније што треба запамтити: вода је непријатељ. То значи: сачекајте да перете јагоде пре него што планирате да их послужите - или ризикујете да наиђете на тужну, љигаву гомилу црвене каше следећи пут када је посегнете. Уместо тога, баците све бобице које су нагњечене или плесниве и чувајте све што је остало у малом контејнеру опуштеном папирнатим пешкиром (још једна техника борбе против влаге). Држаће се у фрижидеру око 3-4 дана. А ако стварно желите да развучете залиху, сачувајте мале зелене капице и било које друге преграде и умешајте их у високи бокал воде. Резултат? Диван, нежно-слатки и савршено летњи чај.