Врста хране: Врућа тепсија
Савети за транспорт: Посегните за картонском кутијом и неколико пешкира за купање или плажу, саветује Молли Стевенс, коедитор Тхе 150 Бест Америцан Реципес (Хоугхтон Миффлин, 30 УСД, амазон.цом ). Ставите тепсију у кутију и спакујте смотане или пресавијене пешкире око посуде, укључујући неколико слојева испод и на врху како ствари не би клизиле и просипале се. „Пешкири помажу да храна остане топла“, каже Стевенс. 'А ако неки сок пљушти, пешкир их упије.'

Врста хране: Храна величине залогаја
Савети за транспорт: Почните постављањем кухињског пешкира на лим за печење, каже Сусан Гаге, оснивачица Сусан Гаге Цатеринг, у Вашингтону, ДЦ Прилепите пешкир траком на траку (маскирање, паковање или канал), а затим распоредите поједини предмети на пешкиру. Затим целу тепсију чврсто умотајте у пластичну фолију. Да чаршаф не би клизао по целом гепеку, Гаге препоручује да га ставите на непропусну простирку (какву бисте користили да тепих задржите на месту).

Врста хране: пита
Савети за транспорт: Ако имате посла са кором мрвице, окрените празан тањир на врх пита, а затим омотајте велики лист фолије око две плоче да би их држали заједно, предлаже Гале Ганд, извршни посластичар и партнер у Ресторани Ценитаре и Тру, у Чикагу. Ако имате посла са канелираном кором, ставите комад двоструке лепљиве траке од пене на плех, поставите питу на врх, обрните велику посуду преко ње, а затим залепите посуду на место, каже Ганд.

Врста хране: Хладна јела
Савети за транспорт: „Новине су заиста добра изолација око малог контејнера који вам треба да будете хладни“, каже Фран МцЦуллоугх, коедитор часописа Тхе 150 Бест Америцан Реципес. Ставите запечаћени предмет у изоловану врећу, дрвену корпу или картонску кутију и окружите га згужваним стриповима (добро намерите неке замрзнуте пакете леда, ако их имате). Кад стигнете на одредиште, баците мокри недељни папир на гомилу за рециклажу.

Потлуцк Политицс

То што сте стигли са нетакнутим јелом не значи да сте свој посао завршили. Да бисте били сигурни да нећете додати задњем тренутку кодирања или нивоа стреса вашег домаћина, имајте на уму следеће потлуцк п и а:

• Претходно питајте колико људи треба да храни ваше јело.
• Дођите са храном на температури коју треба послужити. Вероватно је да ће се за пећницу говорити, па путујте само са врућим предметима који такође имају добар укус млаког укуса.
• Донесите свој рецепт у одговарајућу посуду за сервирање. Ако је то непрактично, назовите домаћина дан или два унапред и питајте да ли има посуду одговарајуће величине. Ако не, понесите један са именом и бројем телефона залепљеним на дну.