Померите канту за смеће близу оставе. Испразните полице на тезгу, избацујући све што је истекло или сумњиво (старе кутије за крекере, прастаре кесе брашна, застарела конзерва). Већину сушеног биља и млевених зачина треба заменити сваких шест месеци (забележите оне које баците да бисте запамтили да их замените); добра као што су мед и смеђи шећер могу трајати заувек.

Ако сте преоптерећени конзервираном робом, направите торбу за локалну банку хране (погледајте феедингамерица.орг за локације). Одвојите садржај 'чувара' у две категорије: свакодневне ствари и повремено коришћене ствари.

Напуните посуду топлом водом и млазом сапуна за суђе. Умочите сунђер крпу у раствор, исцедите је и обришите лепљиве тегле и прашњаве лименке. Пустите да се осуши.

Ручним усисивачем очистите полице од мрвица, посебно пажљиви у угловима.

Поспите соду бикарбону на све остатке меда, мрље од желеа или друге остатке. Сваку прекрити папирним убрусом намоченим у врелу воду. Пустите да одстоји неколико секунди.

Подигните папирне убрусе и користите лопатицу (или стару кредитну картицу) да уклоните сада омекшану лепљиву ствар. Затим поново умочите и исцедите сунђер крпу и обришите све полице.

Полице темељно осушите крпом. Нанесите подлогу за полице (брише и олакшава увлачење и извлачење ствари).

Ставите предмете који се обично изгубе - лабаве пакете (овсене пахуљице, мешавина Слоппи Јое), мале тегле (бујон) - у пластичну канту.

Поново напуни оставу. Ставите свакодневне ствари — житарице, храну за кућне љубимце, састојке за ручак, грицкалице — на најприступачнији ниво. Лагани повремени предмети (резервни папирни убруси) припадају врху. Тешке повремене рибе (врчеви уља) могу ићи на дно. Групирајте по категорији: залихе за печење све у групи, на пример. Држите вишеструке (три конзерве сланутка, рецимо) заједно, тако да не изгубите појам о својим залихама.