Ако су колач од сира или умаци на вашем празничном менију ове године, можда ћете се разочарати када одете у продавницу – пред нама је несташица крем сира. Толико је лоше што неке од њујоршких ђубрива рационишу свој крем сир, Јуниор'с Цхеесецаке је морао да заустави производњу—и Крафт чак плаћа 20 долара људима да изаберу алтернативу за десерт ове празничне сезоне како би олакшали оптерећење залихама крем сира из Филаделфије.

Али ако не можете да схватите празнике без јела које захтева крем сир, имате среће — постоји тона сјајних алтернатива крем сиру које можете да користите да вам дају исту кремасту атмосферу, а да притом не морате да се трудите извући друге купце за последњи блок крем сира у продавници. (А листа укључује неке укусне биљне алтернативе које су савршене ако желите да не користите млечне производе.) Само набавите мало газе, неколико лимуна и планирајте унапред, јер је за неке од опција потребно мало време за одводњавање и лечење да буде савршено за ваш рецепт.

повезани предмети

Неуфцхател Цхеесе

Рођак крем сира са ниским садржајем масти се често користи наизменично са обичним крем сиром и одлично ће функционисати у већини рецепата за крем сир. (Имајте на уму, међутим, да овај сир често производе исти произвођачи који праве крем сир - тако да може бити и у недостатку.)

како пеглати кошуљу дугих рукава

Грчки јогурт

Обичан грчки јогурт има исту кремасто и укусно - а цеђење преко ноћи могло би вам дати чвршћу текстуру која ће вам се допасти. То је одлична алтернатива коју можете користити у већини рецепата за крем сир.

Масцарпоне Цхеесе

Овај слађи, кремастији сир се такође лако замењује у већини рецепата - у ствари, крем сир се често наводи као замена за маскарпоне. Ако вам недостаје танг, додајте му мало лимуна.

Вегански крем сир

Вегански крем сир је одлична замена (нарочито волимо Ките Хилл). Међутим, ако желите да га користите у печењу, најбоље је да користите рецепт који је посебно направљен за вегански сир за најбоље резултате. (Веб локације произвођача имају одличне опције!)

Лабнех

Овај укусни, кремасти блискоисточни сир је направљен од згуснутог јогурта и представља дивну замену за крем сир. (И имамо укусан рецепт за лабнех дип који можете испробати.)

Швапски сир

Текстура можда не делује исправно, али све што вам је потребно је брзи покрет блендера или процесора за храну да бисте добили глаткију текстуру. Додајте лимун ако вам треба мало укуса и оцедите га у гази ако је и даље превише течно. (Употреба пуномасног свјежег сира ће помоћи у томе.)

Рикота сира

Баш као и свјежи сир, и овај захтијева мало фиксирања да би био савршен крем-сир. Промешајте, оцедите и додајте мало лимуна и неколико прстохвата соли да буде више попут крем сира. Бонус: Можете направити сопствени рикота сир са млеком и састојцима које вероватно већ имате при руци, ако је хладњак за сир у вашем супермаркету празн.

најбоље емисије за гледање препијања 2021

Силкен Тофу

Још једна биљна алтернатива крем сиру, свилени тофу треба само мало лимуна и соли да би се добио исти профил укуса. Ако ово користите за колач од сира, замените свој уобичајени рецепт за вегански који захтева тофу.

ПОВЕЗАН: 7 укусних замена састојака на бази биљака које ће бити од користи вашем здрављу и планети

најбоље место за куповину грудњака за велика попрсја

Козји сир

Козји сир има тенденцију да буде мрвљивији од крем сира. Да би ово функционисало, умешајте мало густе павлаке да добијете кремасту крему од сира.

Индијски орашчићи

Орашасти плодови изгледају као чудан избор за замену крем сира, али када се омекшају и измешају, добијате исту кремасту текстуру. Можете их омекшати тако што ћете их потопити преко ноћи, а ако сте у журби, потопите их у кључалу воду 30 минута. (Погледајте наше рецепт за рикоту од индијских орашчића , што може бити добра замена.)

Пронаћи ћете много рецепата за веганске торте од сира који користе омекшане индијске орашчиће - и најбоље је да користите један од њих, а не свој омиљени рецепт за торту са крем сиром.

Павлака

Павлака је одлична замена за крем сир у умацима и намазима - али можда није погодна за употребу у рецептима за десерте.