• 5вредности звездице: два
• 4вредности звездице: 0
• 3вредности звездице: 0
• двавредности звездице: 0
• једнавредности звездице: 0

• Прочитајте рецензије
• Додај рецензију

• 2 Оцене
• 1 рецензија

Тофу добија надоградњу у овој инвентивној биљној вечери.

Галерија

Тест резимеа рецепта

Свеж и укусан тофу је подвиг који се ретко постиже. Овај рецепт успева да буде и једно и друго, захваљујући паметној маринади која даје даскама тофуа слано-слатки додир. Они се угнезде у кревет кус-куса и преливају се иновативном салсом направљеном од кајсија натопљених сирћетом, која их пуни и додаје мало укуса, заједно са леблебијем, цилантром, белим луком и капарима. Бонус: Пошто ћете га вероватно поново правити, састојци се могу лако складиштити за будућност захваљујући списку основних намирница из оставе. Лако замените кус-кус за житарице као што су фарро, смеђи пиринач или просо.

Састојци

• 1 14-оз. пкг. екстра чврст тофу, оцеђен
• 2 кашичице лимунове коре плус 2 кашике. свеж сок (од 1 лимуна)
• 2 кашичице меда
• ½ кашичице свеже млевеног црног бибера
• ½ шоље плус 2 кашике. маслиново уље, подељено
• 1 ¼ кашичице кошер соли, подељено
• ½ шоље сувих кајсија, сецканих
• ¼ шоље јабуковог сирћета
• 2 шоље упакованих свежих листова коријандера (од 1 гомиле), ситно исецканих
• ⅓ шоље капара нонпареил у тегли, оцеђених и ситно исецканих
• 1 чен белог лука, нарендан (по могућности на микроплану)
• ½ кашичице млевене црвене паприке
• 1 15,5 оз. конзерва сланутка, оцеђена и испрана
• 1 шоља обичног кус-куса

Упутства

• Корак 1

  Нежно притисните тофу између папирних пешкира да упије течност. Исеците тофу по дужини на 4 даске. Исеците даске дијагонално на пола до укупно 8 комада. Ређати у равномерном слоју у велику посуду за печење.

• Корак 2

  Умутите лимунов сок, мед, црни бибер, 2 кашике уља и ½ кашичице соли у малој посуди. Сипајте смешу преко тофуа; претворити тофу у премаз. Обришите посуду. Додајте кајсије и сирће у посуду и промешајте да се сједине. Нека тофу и кајсије стоје на собној температури 30 минута.

• Корак 3

  У међувремену, помешајте цилантро, капаре, бели лук и млевену црвену паприку у средњој посуди. Умешајте сланутак, лимунову корицу, ¼ кашичице соли и преосталу ½ шоље уља.

• Корак 4

  Прокухајте 1 шољу воде у малом лонцу на високој температури. Додајте кус-кус и ¼ кашичице соли; промешати, поклопити и склонити са ватре. Пустите да одстоји 10 минута. Флуфф са виљушком.

• Корак 5

  Загрејте рерну да се пече са решетком на 6 инча од топлоте. Обложите лим за печење са алуминијумском фолијом. Извадите тофу из маринаде и поређајте у равном слоју на плех (маринаду резервишите у посуди за печење). Зачините тофу равномерно са обе стране са преосталом ¼ кашичице соли. Пеците док не порумени око ивица, око 10 минута. Премажите тофу мало резервисане маринаде и окрените; премазати горње стране маринадом. Вратите у рерну. Пеците док тофу не порумени око ивица, 6 до 8 минута.

  како уклонити остатке налепница са одеће која је опрана и осушена

• Корак 6

  Умешати кајсије и сирће које је остало у посуди у мешавину коријандера и сланутка. Кус-кус распоредите на тањир и прелијте тофуом. Долоп са салсом од кајсије и сланутка.

Нека буде веганско:

Користите чисти јаворов сируп у маринади уместо меда (који се не сматра веганским, јер је производ пчела).