Прилагођени поклон је увек бољи од поклона у продавници - све док је урађен како треба. Прескочите џепни џемпер или колачиће намењене замрзивачу ове сезоне поклоном који можете прилагодити свим појиоцима на вашој листи: пиће с инфузијом. Пројекат је релативно једноставан, исплатив и јединствен. Можете забележити успомене на одмор који сте провели са вољеном особом јединственим пићем уливеним инспирисаним посебним оброком или сачувати зимски укус с мноштвом сезонских комбинација да бисте се мазили до јануара.

Шта је инфузирана пића?

Инфузија је све око концентрације укуса, каже Мередитх Барри, директорица пића у Хотел Ангад Артс у Сент Луису. Креативни формат авантуре са домаћим пићем, који сами изаберете, значи да ви, миксолог, можете одабрати основни дух, као и било које пожељно биље, зачине и / или воће - комбинације су бескрајне. Једном када пронађете свој микс, можете овом инфузијом да додате додатне слојеве кућним коктелима. Уз инфузије је могуће добити коктел са сложенијим укусним нотама без додавања пиреа или шећерних сирупа, каже она.

ПОВЕЗАН : 11 једноставних рецепата за укусне, домаће празничне поклоне

Како улити било који алкохол

Да би започео инфузију, Барри препоручује додавање свежих састојака у алкохол по вашем избору на три до четири дана, на собној температури, а затим процеђивање чврстих састојака. Још дуже, а укус можда неће имати свеж укус. Сушено воће или зачини (попут штапића цимета) могу дуже стајати у инфузији, а чај је фантастичан начин да добијете колекцију сложених концентрованих укуса, каже Барри. Она препоручује да се алкохол пију само чајем 10 до 15 минута. Ако желите више укуса, додајте више чаја, а не више времена, које ће додати само танине, каже она.

Када је реч о пропорцији уноса окуса у духу, Барри примећује да су производи и састојци у сталном току. На пример, Фресно чили једног дана може имати изузетно зачињен укус, док друга берба може резултирати блажим укусом. Тестирајте састојке за инфузију на зрелост и смелост, а ако сумњате, додајте више састојака за инфузију, уместо да остављате састојак за инфузију да дуже седи.

Инфузија такође може бити брз начин уживања у празничним десертима у другачијој течности (имајте на уму да неће бити стабилни на полици и да их треба брзо потрошити). За пекарске производе и друге празничне посластице, попут свеже нане, Бери препоручује да се укуси помешају са пићем и процеде. Испробала је ову технику са тортом од гњецавог маслаца, локалном деликатесом из Сент Луиса, и ракијом. Било је укусно, каже она.

Поклоните своју креацију попут професионалног миксолога

Да би упаковану алкохолну пићу спаковао на поклон, Барри препоручује претапање у врч од стаклене врха од жице , који је атрактиван и може се поново затворити. Размислите о даривању низа подударних алкохолних пића у комплементарне укусе или три различите врсте алкохолних пића која се све уливају у вашу комбинацију потписа. Прилагођена етикета помаже у персонализацији поклона, а предлог за послуживање, као и украс (попут ушећерених брусница, мешавине домаће соли или шећера за обод или слатке сламке од папира) такође додаје додир вредан поклона. Још боље, када ваша инфузија с потписом буде хит, нећете размишљати о јединственим поклонима за следећу годину: сви ће са нестрпљењем очекивати ваше креације у хладном времену.

Спремни за уливање? Све што вам је потребно је запечаћена посуда довољно велика за ваш дух по избору, фино мрежаста цедиљка и левак који вам помаже да напуните своје боце за поклоне.

Комбинације празничних инфузија, према препоруци Барри-а:

• Цампари са брусницом, рузмарином и корицом поморанџе (одличан за било који празнични ударац са прошеком)
• Долин Бланц или Суво с тимијаном за појачавање мартинија
• Рум средњег укуса или агрикол рум са кожицама ананаса, бананама, Фресно чилеом, циметом, звезданим анисом, кардамомом и свежим ловоровим лишћем (по укусу попут Карипског празника)
• Граппа са сувим кајсијама и камилицом
• Цимет са вискијем, ракијом од брескве или јабуком
• Шафран и Мезкал
• Класични шведски пунс, инфузија шећера, лимуна, каранфилића, црног чаја и Батавиа Аррацк

ПОВЕЗАН : 6 укусних рецепата за инфузију воде који чине тако лаким одржавање хидратације