Глутен је тајни састојак савршених палачинки Одмах погледајте моју оставу, фрижидер и радну плочу и помислили бисте да се спремам да организујем распродају пецива из сопствене кухиње. Божић је одмах иза угла и ја волим да се печем под стресом, ОК? Једини проблем: отприлике нема разлога да се давим у колачима од зачина, шећерним колачићима и јабука хрскава . Ове године не присуствујем нити организујем ниједну празничну забаву (ипак је то пандемија).
можете ли обојити под од плочица
Не будите погрешили — ако сте мислили да ће ме то спречити да испечем буш де ноел и малу планину мафина од боровнице, грешите. То је пола забаве у празничној сезони. А када су правилно припремљени и упаковани, многи десерти се невероватно добро замрзну. (Постоји неколико ствари које су тако задовољавајуће као одмрзавање и прождирање парчета чоколадне торте на Дан заљубљених која је печена у децембру, БТВ.) А када се вечере и догађаји врате у акцију, печење и замрзавање десерта ће вам уштедети сате времена у кухињи.
Како замрзнути десерти: колач од бобица Кредит: Гетти ИмагесЗапамтите да можете замрзнути једну кришку торте или пите; чак и пар колачића или лоптица теста су достојни кандидати. *Све* је вредно спасавања.
ПОВЕЗАН : Ово је тајна чувања сваке врсте воћа и поврћа како би дуже трајале
повезани предмети
Расхлађено тесто за колаче спремно за рерну Кредит: Стелла/Гетти ИмагесЦоокие Доугх
За колачиће, формирајте лоптице и замрзните их у врећици са патент затварачем која је безбедна за замрзавање или слично. За резање и печење колачића, једноставно замрзните трупце чврсто умотане у пластичну фолију. Ако је у облику ролања, можете да замрзнете тесто. Све се може чувати у замрзивачу до три месеца или у фрижидеру три до четири дана. Не заборавите да јасно напишете датум, врсту теста за колаче и упутства за печење на спољној страни паковања. Када будете спремни за печење, побрините се да имате довољно времена да одмрзнете тесто у фрижидеру (јер је остављање непечених састојака попут јаја и путера на собној температури опасност по безбедност хране ).
Чоколадни колачићи Кредит: Кејтлин БенселПечени колачићи
Након печења оставите да се колачићи потпуно охладе. Поређајте их у једном слоју на лим за печење обложен пергаментом да бисте их замрзнули. Када се потпуно замрзну, можете их пренети у пластичну кесу безбедну за замрзавање (не заборавите да исцедите ваздух) или херметички затворену посуду и чувате их до три месеца. Међутим, ако су ваши колачићи украшени, можда ћете морати да их умотате појединачно или одвојите пергамент папиром. Да бисте одмрзнули колачиће, лагано их загрејте у рерни или оставите да се одмрзну у фрижидеру или на собној температури.
Кокосова торта од фунте Кредит: Келсеи ХансенТорте и колачи
Охладите колач(е) на собну температуру, а затим га чврсто умотајте у један слој пластичне фолије, а затим у слој алуминијумске фолије. Замрзните на плеху или у калупу за торте до четири месеца (мразовани колачи ће трајати око два месеца). Када будете спремни за употребу, пребаците торту у фрижидер. После два сата извадите торту из омота и наставите да одмрзавате.
Пита од браон путера и крушака од ваниле Кредит: Џони МилерНога
Печене воћне пите, пите са кремом (попут бундеве) и пита од пекана, све се добро замрзавају. Након хлађења, питу чврсто умотајте у пластичну фолију, а затим у алуминијумску фолију и чувајте у замрзивачу до четири месеца. Одмрзните на собној температури око сат времена; ако желите да га послужите топло, лагано загрејте у рерни на 350 ° Ф.
Не месити хлеб за сендвиче Кредит: Виктор ПротасиоХлеб
Ако не успете да завршите векну хлеба у прва три дана, чврсто је умотајте у пластичну фолију и ставите у кесу са патент затварачем безбедном за замрзавање. Чувајте у замрзивачу до три месеца. Да бисте одмрзнули, ставите векну у рерну (или тостер, за једну кришку) да бисте је поново загрејали пре сервирања. Избегавајте хлађење хлеба јер ће га окружење у фрижидеру исушити.
Пумпкин Цхеесецаке Заслуге: Цхрис ЦоуртЧизкејк
Чврсто умотајте у пластичну фолију и фолију и замрзните до четири месеца. Одмрзните у фрижидеру преко ноћи.
Кокосови колачи од малине Заслуге: Хецтор Мануел СанцхезПутерцреам Глазинг
Ставите путер крему у херметички затворену посуду и чувајте у фрижидеру до две недеље или у замрзивачу до шест месеци. Када будете спремни да га користите, извадите га из фрижидера или замрзивача и оставите да се врати на собну температуру. Затим убаците путер крему у миксер и поново умутите да добијете праву конзистенцију.
шта је роиал ицинг и више информација о роиал ицингу (колачићи са роиал ицингом) Кредит: Гетти ИмагесРоиал Ицинг
Када чувате краљевску глазуру направљену од безе у праху, чувајте је у херметички затвореној посуди и држите је на собној температури до две недеље. Пре употребе добро умутите на малој брзини миксером или ручним миксером. Очврсли краљевски украси за глазуру могу се годинама чувати у затвореној посуди која није херметички затворена (попут кутије за торте).
