• Будите први који ће оценити и рецензирати!

Ова укусна пилећа вечера у једном лонцу је студија великих укуса и паметних корака. Након што испечете пилеће бутине како бисте добили капље, у истој посуди ћете угљенисати млади лук за прелив, а затим тостирати зрна мирисног басмати пиринча. На крају ћете угнездити бок чој и хрскаве пилеће бутине у пиринач и кувати док не омекшају. Професионални савет: Кључ за добро запечену пилећу кожу је избегавање гужвања бутина док се пече. Ако имате само мањи тигањ или тигањ са заобљеним ивицама, пеците бутине у серијама или их ротирајте током кувања да добијете равномерно запечење на сва четири дела.

Галерија

Тест резимеа рецепта

Састојци

• 4 пилећа бутина са костима и кожом (укупно око 1½ лб)
• 1 кашичица кошер соли
• 1 кашичица неутралног уља, као што је канола
• 5 младих лука, исечених и пресечених на пола попречно
• 1 ½ шоље басмати пиринча
• 4 главе беби бок чоја, преполовљене
• 2 кашике соја соса или тамари
• 1 кашика незачињеног пиринчаног сирћета
• 1 кашика рибљег соса
• 1 јалапењо, без стабљике и семена, ситно исечен на коцкице

Упутства

• Корак 1

  Осушите пилетину и зачините сољу. Загрејте уље у великом лонцу са дебелим дном и поклопцем на средње јаком нивоу. Додајте пилетину, са кожом надоле, и кувајте, неометано, док кожа не постане златно смеђа и хрскава, око 10 минута. Пребаците пилетину са кожом нагоре на тањир. (Пилетина се неће скувати до краја.) Оцедите све осим 1 кашичице капље из лонца, оцеђено оцеђено оставите у малој чинији.

• Корак 2

  Додајте лук у лонац; повећајте топлоту на најјачу и кувајте док се не угљени, 2 до 4 минута. Пребаците на даску за сечење.

  колики је просечан напојница за доставу пице

• Корак 3

  Загрејте 1 кашику резервисаног капања на средње јакој температури. Додајте пиринач и кувајте, повремено мешајући, док се не испече, 1 до 2 минута. Додајте 2¼ шоље воде и доведите до кључања. Смањите топлоту на средње ниску и ставите бок чој на пиринач. Нестле пилетина, са кожом нагоре, у пиринчу. Покријте и кувајте док пиринач не упије већину воде и док се пилетина не скува, око 25 минута. Искључите топлоту. Оставите да стоји, покривено, 5 минута.

• Корак 4

  У међувремену, ситно исецкајте угљенисани млади лук; помешајте са соја сосом, сирћетом, рибљим сосом и јалапеном у малој посуди.

• Корак 5

  Уклоните пилетину и бок чој из лонца. Пух пиринач виљушком. Послужите са сосом од младог лука, пилетином и бок чојем.

  дајеш напојницу власнику салона за нокте