Без обзира да ли сматрате да сте љубитељ поврћа или их приватно сматрате одбојним, велике су шансе да у сваком случају не једете довољно свежих производа. Просечан Американац конзумира само 2,7 порција свежег воћа и поврћа дневно, што је отприлике половина количине коју препоручује Смернице за исхрану САД —2 ½ порције поврћа и 2 порције воћа. (БТВ, ново истраживања објављено у часопису Циркулација открили да једење пет порција воћа и поврћа дневно може помоћи да живите дужи и здравији живот.)

Добре вести? Ако сте у недостатку, постоје бескрајни лаки начини да убаците више производа у своју исхрану (да, чак и ако сте неко ко мрзи укус поврћа). Иако смо сигурни да сте чули стандард ' зелени смоотхие ' реците раније, неке од ових укусних опција од Аудреи Свеетвоод, шефа кухиње за истраживање и развој у Свеже , могло би бити привлачније (и ефикасније), посебно ако нисте велики љубитељ смрзнутог воћа. „Када се пажљиво изврши, поврће у овим јелима ће се уклопити и биће тешко чак ни приметити да је ту“, каже она. „Кључ је одабрати право поврће, упарити га са одговарајућом методом кувања, и пронаћи прави рецепт за њихово истицање, учиниће сву разлику у вашем погледу на поврће.“

једноставне фризуре за школу

повезани предмети

Ћуфте

Можете лако да умешате поврће у своје ћуфте да бисте додали појачање укуса и хранљивих састојака — једноставно ситно исецкајте печурке, зеленило, шаргарепу и лук и помешајте их у базу за ћуфте. Поврће попут карфиола или тиквице од буттернут-а такође се може кувати, а затим пасирати пре него што се укључи. Још једно закуцавање: лиснато поврће попут спанаћа и кеља, које ће месним округлицама додати живописну зелену боју и савршено се слагати са њиховим профилом укуса.

Макароне са сиром

Једноставан начин за паковање биљака у мац и сир је мешање пиреа од буттернут тиквице у сос од сира. Тиква даје додатну кремастост и укусан укус и појачава профил хранљивих састојака иначе 100-постотне базе сира—буттернут тиква обезбеђује повећање бета-каротена, витамина Ц, магнезијума и влакана. За дупло више поврћа, можете пробати и мац са карфиолом и сиром и заменити тестенину карфиолом као основу, каже Свитвуд. Сада на тржишту постоји много врста тестенина које садрже поврће, а мац и сир су савршено уводно јело да их укључите у своју исхрану.

Пире кромпир

Уместо да користите сам кромпир, одлучите се за мешавину кромпира и пире карфиола — (озбиљно) нећете ни осетити разлику. Такође можете бити креативни и покушати да мешате различито поврће заједно, као што је карфиол са тиквицама, слатким кромпиром или броколијем.

Маринара сос

Размислите даље од традиционалних парадајза и одлучите се за издашну верзију са поврћем. Можете мешати све, од тиквица и тиквица од путера до кеља и шаргарепе (заиста, свако пасирано поврће ће добро) да додате више дубине и хранљивих састојака свом сосу.

Замене скроба

Уместо да поједете целу порцију обичне тестенине, направите мешавину пола тестенине и пола тиквица, резанаца од тиквица од маслаца или тиквица од шпагета. Исто важи и за фритуле, као што су фритуле од тиквица са путером овде. Такође можете покушати да помешате обичан пиринач са пиринчем од карфиола за замену 50/50, каже Свитвуд. А ако сте у недостатку времена, многе продавнице прехрамбених производа продају претходно спирално или пиринчано поврће у одељку за производе или смрзнуто. Сада на тржишту постоје и одличне опције попут тестенина на бази сочива и сланутка.

Чипс и дип

Постоје тако много креативних начина да своје омиљене умаке са чипсом додате поврћем. Баба гануш (укусни умак од патлиџана), хумус од печене црвене паприке и умак од артичоке од спанаћа на бази јогурта у грчком стилу су сјајна здравствена пратња вашим чипсовима или крекерима ( или тхе мисо тиква и јаја на слици ). Све горе наведено може се направити код куће или лако купити у разним продавницама.

Мафини и хлебови

Исецкана шаргарепа, тиквице, жута тиква, па чак и цвекла су укусно, живописно поврће које се може исецкати и савити у било који колачић или тесто за хлеб. Они такође пружају мало укусног укуса и пакују хранљиве материје у ваш доручак, каже Свитвуд. Постоји много парова воћа и поврћа који су заједно укусни (мислите: хлеб од тиквица са лимуном и малинама).

Лазање

Веге резанци су последња помама, али шта је са листовима вегетаријанске тестенине? Тиква, тиквице и патлиџан могу се танко исећи да имитирају ласагна листови тестенине, препоручује Свеетвоод. А ако не можете у потпуности да се одрекнете тестенине - разумемо - једноставно додајте ове листове поврћа у своје лазање, заједно са слојевима соса и сира.

како прихватити раскид и наставити даље