ШТА ПИТАТИ СВОГ ВЕНЧАРА | СТВАРНО ЈЕДНОСТАВНО - СВАДБЕНЕ ТОРТЕ И УГОСТИТЕЉСТВО

1. Како ћете поступати са захтевима у последњем тренутку?

То се догађа најпажљивијим паровима: Ионако се појави читава породица која се није пријавила на време. Или супротно: шачица гостију је МИА. Да ли је ваш угоститељ спреман да храну и поставке стола прилагоди у складу с тим?

2. Хоћете ли бити тамо?

Желите да особа са којом сте имали посла буде присутна од почетка до краја.

3. Какав је ваш однос броја чекања и броја столова?

Најелегантнија услуга је један или више сервера по столу. Што их имате мање, то ће служба хране бити нестална или спора. Сазнајте колико је чланова особља укључено у трошкове по особи и колико би могло коштати додатно особље.

4. Шта је укључено у цену по особи?

Да ли су само храна и пиће одвојени од ствари попут постељине, конобара и кабинета?

како да очистим дрвену даску за сечење

5. Која је разлика између напојнице и накнаде за услугу?

Многи угоститељски објекти наплаћују услугу од 20 одсто, а парови мисле да ово покрива савете особља, али то не чини. Често се користи за покривање ствари попут трошкова горива, трошкова и хабања. Вероватно ћете морати да понесете готовину да бисте дали напојницу особљу. Већина младенки да напојницу од 15 до 20 процената од укупног рачуна и тај износ у готовини преда господару или планеру венчања, који ће га затим делити.

6. Шта се догађа са остацима хране?

Правила здравственог одељења се разликују, али већина угоститеља на лицу места не може да дозволи одношење хране из просторија. Ако је то дозвољено, договорите се да храна буде донирана локалној народној кухињи или добротворној установи.

7. Колико често обнављате свој објекат?

Можете се заљубити у декор собе коју резервишете годину дана унапред. Да ли ће уопште променити тепих? Заменити лустере којима сте се дивили? Замолите место догађаја да то писмено стави да се декор неће променити.

8. Колико често чистите свој објекат?

Место треба чистити свака три до шест месеци (у противном ће теписи почети да миришу).

9. Можемо ли обилазити кухињу?

Објекат може изгледати довољно сјајно да вас освоји, али у кухињи ће се појавити све пукотине у организацији или чистоћа места.

10. Да ли сте раније радили на нашој локацији?

Ако имате рецепцију ван места, желећете да знате колико је ваш угоститељ упознат са локалом ― и шта треба да зна ако никада није био тамо. (Колико је велика кухиња? Када испоруке могу да се прекину?) Кад се договорите са угоститељем, повежите га са менаџером локације да би они могли да разраде детаље без коришћења вас као посредника.

11. Како се облачи ваше особље?

Сазнајте да ли ће се облачити на специфичан начин ако их замолите да кажу, у хавајске кошуље за луау венчање.

12. Да ли можемо да видимо редослед банкета?

Ово је листа свих информација које је угоститељ проследио с вама о вашој забави. Даје се особи која наручује храну; кувар који ће кувати храну; лице одговорно за постављање просторије на месту догађаја; и директор конобара. Пажљиво прегледајте детаље како бисте знали да је рецимо ваш захтев да имате посебну табелу за двоје на листи.