Научници кажу: Једите све

Зовите их како желите - Гурмани! Гастронаути! Гурмани! - али фасцинантно ново истраживање из Цорнелл-ове лабораторије за храну и бренд, објављено у часопису Гојазност , открива да авантуристички наједени такође заслужују нову етикету: здрав .

Пркосећи стереотипу о прехрамбеним намирницама као прождрљивцу гуштера и једнога, национално истраживање о прехрани и начину живота 502 жене показало је да су учесници најширег непца (изјелице које су јеле сејтан, говеђи језик, Кимчи, зец , палента и више) такође су били физички активнији и пажљивији према здравој исхрани. Такође је статистички већа вероватноћа да ће кувати код куће или позвати пријатеље на оброк - што је још једна навика Недавне студије емисија игра кључну улогу у одржавању здраве тежине и уравнотежене исхране (поново се извињавам, избирљиви једачи .)

Па, како они мање кулинарски храбри међу нама могу применити ове лекције у свом свакодневном животу? Чини се да није за понети да једе јегуља гарантовано претвара било кога у величину 6 - већ да дух авантуризма, било да се примењује на храну, вежбање или забаву, може бити моћна помоћ у спречавању дијета да не падну у нездраве колотечине.

Заправо, у изјави након објављивања студије, коаутор, Бриан Вансинк, директор лабораторије за храну и бренд на Универзитету Цорнелл (и аутор књиге Танак по дизајну: Безумна решења за свакодневни живот ), сумира своју поруку бројачима калорија на следећи начин: „Уместо да се држите исте досадне салате, почните додавањем нечег новог.“ Та салата од коморача и фарроа? Они кимцхи прокулици? Вансинк каже: „[Они] би могли започети новији, забавнији и здравији живот у авантури с храном“.