Без обзира да ли печете торту или кувате вечеру, важно је знати како испрати лимун. Видите, додавање мало лимунове корице један је од најбољих начина да се пробуди јело којем је ипак потребно мало више. Али шта је тачно лимунова корица и како се прави? Лимунова корица је укусна, живописна корица било ког цитрусног воћа. Изгребајте лимун ноктом и осетићете интензивно цитрусну арому. То је зато што се есенцијална уља плода налазе у његовој кори. Зестинг је један од најбољих начина да се искористи сав тај укус.

Да бисте испрали лимун, увек почните тако што ћете воће опрати под млазом воде и осушити га пре употребе. Чак и ако само користите зест, важно је уклонити сав воштани премаз или било шта друго што би могло бити споља пре зестирања. Ако планирате и лимун да сочите, зестирање увек треба да буде на првом месту. Верујте нам, покушај да нарибамо ситне четвртине лимуна је прави изазов.

да ли је лоше носити спортски грудњак свакодневно

Ултра-фину, нежну корицу лимуна најлакше ћете направити рендером или зестером. Свиђа нам се Мицроплане (15 УСД; виллиамс-сонома.цом ) најбоље, али ако га немате, а оштар нож урадиће трик. А. И-пеелер или кутија ренде су такође одличне алтернативе.

Ако немате лимун, неке уобичајене замене за лимунову корицу укључују корицу другог цитруса (користите исту количину за коју је рецепт тражен), осушену лимунову кору (користите једнаку количину) или екстракт лимуна (упола мање количине лимунове корице) захтева оригинални рецепт).

Пратите ове једноставне кораке да бисте научили како ефикасно и правилно ољуштити лимун рендером или ножем.

Шта вам је потребно

• Лимуни
• Даска за сечење
• Ренде
• Куварски нож

Како остружити лимун рендером

Држите свој Мицроплане у доминантној руци даље од себе, а другом држите лимун преко даске за резање или плоче. (Напомена: Ренде, посебно микро авиони, изузетно су оштре и треба их користити са опрезом.)

колико треба да напојите возачима достављача пице

Умереним притиском повуците лимун кретањем надоле према оштрицама ренде да бисте уклонили шарени део коже. Наставите са овим кораком све док се језгра (бели део) не отвори у потпуности и уклоните целу или већину коре. (Знаћете када дођете до коре када лимун постане теже нарибати, а добијена корица је светлије жуте боје.) Ако се корица заглави испод микрораванца, лупните је по плочи или дасци за резање да бисте ослободили ситно нарибано зест.

Како осетити лимун ножем

Правите пуњење за питу или коктел? Оштар куварски нож је најлакша алтернатива исцеђивању лимуна без прибегавања фенси справе . Држите лимун чврсто у једној руци на дасци за резање, а нож у доминантној руци. Почевши од врха плода, зарежите у кожицу и полако уклањајте кору у тракама на нож око лимуна. Овде припазите на срж; лако се може пробити у сам лимун. Након што се лимун потпуно ољушти, нарежите или уситните комаде лимунове коре у жељену величину.

како се љушти лимун

Вежбајте своје нове вештине правећи један од наших омиљених рецепата са лимуном, а за више идеја о кувању, ово су тренутно наши омиљени рецепти.