• 5вредности звездице: 0
• 4вредности звездице: 0
• 3вредности звездице: 0
• двавредности звездице: једна
• једнавредности звездице: 0

• Прочитајте рецензије
• Додај рецензију

• 1 Ратинг
• 1 рецензија

Овај богати рецепт ће вам уштедети велике паре на доручку.

подхлебно брашно за све намене

Галерија

Тест резимеа рецепта

Када је у питању једу на начин који користи планети , смањујући количину говедине коју конзумирате је најефикаснија промена коју можете направити. Уз то, производња млечних производа — попут сира, млека и јогурта — такође доприноси значајној количини гасова стаклене баште у атмосферу .

Према Национални савет за одбрану ресурса (НРДЦ) , 'Важно је напоменути да је за производњу јогурта у грчком стилу и других процеђених јогурта, који сада доминирају у млечним производима, потребно четири пута више млека од обичног јогурта.' Поред тога, они скрећу пажњу на чињеницу да интензитет ресурса јогурта није његов једини еколошки недостатак: „Индустрија јогурта је такође морала да се бори са све већом производњом загађења сурутом. Кисела сурутка процеђена из јогурта у грчком стилу третира се као отпадни производ, а њено разлагање може бити токсично за животну средину.'

Поента? Без обзира да ли сте веган, без млечних производа или ништа од горе наведеног, конзумирање мање јогурта на бази крављег млека може помоћи у борби против климатских промена. Међутим, јогурти на бази биљака могу бити скупи, због чега смо га користили Оливиа Росзковски , професионални кувар и инструктор кувара у Програму кулинарских уметности које подржавају здравље Института за кулинарско образовање, за једноставан рецепт за вегански јогурт. Она користи кокосово и орашасто млеко као основу, што чини укусно густ и кремаст доручак на бази биљака који можете да се осећате сјајно када једете сваки дан. „Употреба кокосовог млека заједно са млеком од орашастих плодова додаје садржај масти, чинећи добијени јогурт реалистичнијим по осећају у устима и текстури“, каже Росзковски. Такође, ако више волите гушћи јогурт у грчком стилу, можете додати прстохват додатног кукурузног шкроба да бисте направили богатију конзистенцију.

Састојци

• 1 конзерва кокосовог млека од 13,5 унци
• 2 шоље млека од орашастих плодова без укуса, попут бадема или индијског ораха
• 2 кашике кукурузног шкроба
• 1 кашичица шећера од трске

Упутства

• Корак 1

  Додајте све састојке у тигањ, мешајте да се сједине пре него што упалите средњу ватру. Доведите до кључања и кувајте 2 минута или док се не згусне.

• Корак 2

  Пребаците смешу у чинију и ставите у фрижидер или замрзивач на 10 до 15 минута да се охлади. Чврсто покријте пластичном фолијом, пазећи да пластична фолија има директан контакт са врхом јогурта како бисте избегли стварање коже.

• Корак 3

  Ставите посуду на топло и тамно место (као што је врх фрижидера) да ферментира 24 до 48 сати. Како се смеша одмара, наставиће да ферментира и развија сложеније ноте. Такође можете ставити у дехидратор да ферментира на 85-95 ° Ф током 12 сати.

• Корак 4

  Чувајте смешу у фрижидеру до 1 недеље. Када се охлади, послужите са свежим воћем, гранолом, кокосовим пахуљицама или уживајте у каквом јесу. Овај јогурт можете користити и за прављење смутија, дипова, карија, намаза и кремастих домаћих сладоледа.

Савети

Немате времена за ферментацију? Нема фрке. Једноставно зачините охлађену мешавину јогурта са мало лимуновог сока или мало лимунске киселине и уживајте истог дана.