Прављење кокица од шпорета је један од највећих поклона зиме. Рад од куће, гледање филма или чекање на снежну олују чини бескрајно узбудљивијим. Непотребно је рећи да изоштравање вештина искакања кокица достојно користи ваше време - посебно када сте заглављени у затвореном.

Ево моје методе преласка (ово даје око 11 шоља кокица): загрејте 3 кашике уља репице, поврћа или кокоса у великој шерпи на поклопцу на средње јакој ватри. (Избегавајте маслиново уље које ће пушити загревањем на јаком пламену.) Додајте 3 зрна кокица и сачекајте да искоче, око 30 секунди. (Ово вам даје до знања када је уље довољно вруће да искочи преостала зрна). Додајте ½ шољице зрна, покријте лонац поклопцем и лагано, али континуирано протресите лонац, дозвољавајући зрнима да пукну, али да не изгоре. Кад пуцање успори, склоните посуду са ватре, али је држите покривену. Оставите га да се одмори још минуту, што омогућава последњих неколико зрна.

У идеалном сценарију сипали бисте домаће кокице у велику посуду и открили да у лонцу више нема зрна. Честитамо! Управо сте направили савршену серију кокица. Али, ако сте га мало раније повукли са ватре, можда ћете на дну посуде имати зрна. Добре вести: можете их поново појавити. Једноставно додајте мало уља у лонац, покријте га, вратите топлоту на средње јаку и наставите као што бисте радили нова зрна. Када се искакање успори, склоните га са ватре.

ПОВЕЗАНЕ: Кокице са рођенданском тортом

Сада када сте мачка за кокице, испробајте ове бакље од кикирики путера са карамелом или Кокице За’атар . Нисте за то да га сами направите? Овде су наше омиљене торбе купљене у продавници.