Ако желите да задовољите слаткиш без конзумирања гомиле рафинисаног шећера, можда ћете доћи у искушење да се обратите душо или сируп од јавора , који се често слави због тога што је природно слађи од рафинираног шећера и самим тим наизглед хранљивији избор. Али да ли су то заправо здравије опције? Погледајмо чињенице.

Бели шећер чине две различите врсте шећера: фруктоза и глукоза. Наше тело разграђује глукозу и користи је као гориво, а све што се не разгради складишти се као маст. Са отприлике 50 процената глукозе и 50 процената фруктозе, наша тела врло брзо разграђују бели шећер, што објашњава висок ниво шећера који доживите након што уживате у нечему слатком - и пад који се догоди касније.

Мед се првенствено састоји од воде, фруктозе и глукозе, са траговима од око 20 других шећера, скробних влакана и флавоноида. Због тога је мед слађег укуса - и зато га можете користити мање и имати нешто једнако слатки укус.

Мед садржи више фруктозе него глукозе, што захтева да наша тела троше више енергије (и самим тим сагоревају више калорија) да би је претворила у глукозу како би га учинили корисним извором енергије . Елементи у траговима влакана и флавоноиди такође му дају малу хранљиву предност у односу на редовни стари шећер.

Чисти јаворов сируп (врста откуцана са дрвета) је још боља опција, јер се подвргава мањој обради од рафинисаног шећера. Такође садржи антиоксиданте и минерале попут цинка и калијума, и има нижи гликемијски индекс од рафинираног шећера, што значи да неће довести до скокова шећера у крви који могу да изазову трему.

ПОВЕЗАНО: Палачинке од табака